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脱皮花生仁在夏天的保存方法

2016年02月27日

   脱皮花生仁很是我们很喜欢吃的一种坚果,是对我们健康有益的食品。脱皮花生仁也可以做成许多美食,是花生奶和花生糖的主要原料,在夏天的时候最难保存,所以给大家介绍一下在夏天如何保存脱皮花生仁,使其在夏天也能保持新鲜

   

  脱皮花生仁的保存关键要控制好湿度和温度,也要注意不要让阳光长期照射,因为脱皮花生仁含油量很高,高温和日照使脱皮花生仁中的油加快氧化变质,会出现哈喇味,还要注意虫子和老鼠,防止他们进入到包装袋中,平时用完后要把袋口扎上,最好密封。

 

     如果有条件的话,最好的办法还是用真空保存,因为夏天气温高,脱皮花生仁容易变质氧化,而变质的主要原因是氧气在高温下会加快变质,用真空袋包装起来会隔绝外面的氧气,减慢脱皮花生仁的氧化,当然,如果有脱氧剂,放上一包效果会更好,因为除氧剂能吸出袋中的氧气,在无氧的环境中,脱皮花生仁很难氧化变质。

    

    使用上述几种办法就能使我们在夏天也能吃上新鲜健康的脱皮花生仁了。

来源:莒南县泰东粮油食品有限公司

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